|
|
Takenokogohan (rijst Met Bamboe En Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kipfilet
zout
259 gr bamboescheuten (blik)
8 dl kippebouillon
3 eetlepels lichte Japanse sojasaus
250 gr rijst
2 eetlepels sherry
1/2 eetlepel witte basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de rijst.
Droog de kipfilet af en snijd het in blokjes van 1,5 cm.
Strooi er wat zout over.
Laat de bamboescheuten uitlekken en snijd ze in blokjes van 1,5 cm.
Breng in een pan de bouillon, sojasaus en sherry aan de kook.
Voeg de suiker en wat zout toe.
Voeg de bamboescheuten erbij en breng het opnieuw aan de kook.
Doe de rijst er langzaam bij, zodat het vocht blijft koken.
Laat even goed doorkoken.
Leg het deksel op de pan en zet het vuur laag.
Doe er na 10 minuten de kip bij en laat nog 15 minuten zachtjes koken
tot het vocht bijna geheel is geabsorbeerd.
Haal de pan van het vuur en laat hem 5 minuten gesloten staan.
Schep vervolgens de inhoud om met een vork en verdeel het over 4 kommen.
|
|
|